LOCAL

El Restaurante Iztac está ubicado en la Plaza de la República del Ecuador, 4 (Madrid. Metro: Colombia) .Cuenta con una única planta, exquisitamente decorada y cuidada al mínimo detalle. Me encantaron varias cosas del local: los botellines de cristal en el techo nada más entrar, el cartel de neón que pone ‘México’ y los cuadros que decoran las paredes.Además, están en proceso de poner una amplia terraza semiabierta, que abrirá sus puertas en breve. La podremos usar en invierno, ya que me han dado el chivatazo de que tendrá chimenea…

MENÚ DEGUSTACIÓN

Tuvimos la suerte de probar antes que nadie el Menú Degustación que tendrán para el Día de Muertos del 2 de noviembre de 2019. El menú solo estará disponible ese día a las 21h.

Si te apetece probarlo, es imprescindible reservar, ya que se trata de una cena muy exclusiva que unos pocos podrán degustar, ya que todos los platos de este menú no están incluidos en su carta habitual.

El menú ha sido elaborado por el chef Nacho Espinoza y por su equipo. Nacho nos contó de primera mano, la historia de su país y el porqué de la elaboración de todos y cada uno de los platos.

Su precio es de 50€ y está formado por 9 deliciosos platos. Los 7 primeros son platos principales y los dos últimos son postres.

Os cuento los maravillosos platos que forman este Menú:

Chileatole verde

Fondo espesado con masa de maíz, epazote, tomatillo y chile. Le echan el atole a posteriori, que es como una especie de ‘papilla’ espesa hecha a base de agua y maíz.

Panucho de cochinita

Masa de maíz rellena de frijol, huevo cocido, cochinita, xnipec y cebolla encurtida. Uno de los platos que más me gustaron.

Xec

Es un plato para refrescar el paladar: Ensalada fresca agridulce de jícama y fruta con salsa de tamarindo ligeramente picante. Espectacular, tanto de sabor como de presentación. 

Tamal de cazuela

Horneado de masa colada relleno de rajas con pollo. También super rico y con una textura brutal, muy suave y cremoso.

Chuletilla de cordero en pipián rojo

Chuletilla de cordero horneada con un espejo de salsa de pipas de calaba y achiote, acompañado de calabacín redondo y chayote. La salsa estaba deliciosa, para rebañar todo el plato.

Cerdo en salsa de guayaba y chile morita

Pork belly con salsa de guayaba y chile morita acompañado de puré de yuca. Impresionante. El cerdo y la salsa me gustaron, pero el puré de yuca me enamoró, una textura imposible de explicar.

Jalapeño relleno de minilla

Chile jalapeño fresco envuelto en hojaldre, relleno de picadillo de gambas. Muy rico y picantito.

Calabaza en tacha

Dulce de calabaza en tres texturas con almíbar de piloncillo especiado. El primero de los postres que probamos. De las 3 texturas, me gustó sobre todo el bizcocho y el que parece fruta escarchada.

Pan de Muerto

Tradicional pan de muerto perfumado con azahar y acompañado de chocolate. Me recordó al roscón de reyes. El chocolate lo servían en un vaso caliente con un toque picantito.

La verdad que el menú me encantó, ya que descubrí que la comida mexicana es una auténtica maravilla y que, con razón, es normal que fuera la primera gastronomía nombrada patrimonio invaluable de la humanidad por la UNESCO.

Te recuerdo que si quieres probarlo debes reservar. Puedes hacerlo por teléfono en el 910-090-235 o a través de su página web: www.iztac.es

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¡Hoy os voy a hablar de un restaurante que está padrísimo!Pensaréis, ¿qué le pasa a esta chingona que no escribe como siempre? No me he vuelto mexicana, pero me dan muchas ganas gracias al Restaurante Chido – Castizo y Chingón, un restaurante poco convencional, que fusiona comida tradicional mexicana con otros tipos de comida internacional y que me ha gustado especialmente.

El restaurante está en la Avenida de Brasil, 6 (metro: Santiago Bernabéu).

LOCAL

Me encantó, tanto por la decoración como por el ambiente.

Cuenta con una única planta diáfana, presidida por una mesa central alargada decorada con un montón de monetes que agarran las diferentes luces que iluminan la zona central. ¿Monetes? Sí, el mono es su seña de identidad, ya que forma parte hasta de su logo .

En los laterales, más mesas, con sillas y cómodos sofás. También cuenta con una zona de barra y con un ventanuco abierto que da a la cocina.Al fondo, la zona que, bajo mi punto de vista, es la más chula del local : un sofá que simula un balancín con un neón super llamativo que dice: ‘dale wey’.También tienen una terraza semicerrada en el exterior, ideal para fumadores en invierno, la cual está también muy bien decorada.

COMIDA

Fuimos 2 personas y pedimos 2 entrantes para compartir, 2 tacos y un postre, ya que nos comentaron que las cantidades no eran muy grandes.

Croquetas de cochinita pibil [7,90€]

Te vienen 6 unidades en la ración y están para chuparse los dedos. Encima de las croquetas le echan un poco de mayonesa hecha de mojo picón de chile poblano .

Aguachile de corvina [12,50€]

Nos dio un poco de cosa probarlo, ya que tampoco sabíamos muy bien lo que era. Nos comentaron que era como una especie de ceviche. Lleva pescado crudo (corvina) con un caldito muy bueno con sabor a cítrico. A nosotros nos gustó bastante y aunque no seas fan del pescado crudo, te lo recomiendo, ya que tiene un sabor muy fresco .

Tacos de tempura de gambones [9,50€]

Estaban cojonudos . Lleva una base de alga wakame, salsa kimchi y aros de cebolla. Quiero resaltar que la textura de la tempura estaba muy bien conseguida. Todos los tacos vienen acompañados de totopos (nachos) con un cuenco de guacamole y 2 trocitos de lima .

Tacos de pato [10,50€]

Llevan pato confitado con cebolla caramelizada y chiles, queso de cabra y salsa hoisin. Flipé con estos también, para pedirse 40 .

Vasito no mames [4,50€]

De postre, nos tomamos una tarrina bastante hermosa con dulce de leche, queso, Nutella, crumble de galleta y nata montada. Nos pareció que no empalagaba mucho y que era bastante fácil de digerir, ya que era muy esponjoso y ligero. Es perfecto para compartir .

BEBIDA

Tienen refrescos, cervezas, bebidas típicas mexicanas y distintos tipos de cócteles que te los preparan en el momento: mojitos, margaritas, daikiris, caipirinhas, michelada…

En algunas de ellas tienen diferentes tipos de tamaños, también tienes la opción de pedir jarras. Nosotros pedimos lo siguiente:

Cerveza Malquerida  [Pinta: 3,90€]

La tienen de grifo. Nunca había probado esta marca y me gustó. Como podréis ver en la foto, tiene un color especial (como Sevilla )

Margarita de fruta de la pasión  [7€]

Muy muy rica. Con sal en el borde de la copa. Entra solo, así que ojito, que te bebes una jarra del tirón jaja

Daikiri de mango [7€]

Fue la bebida que más me gustó. Te viene con trocitos de lima en el interior y con hielo picado. Como con el anterior, cuidado, ya que entra solo jaja.

ATENCIÓN Y PRECIO MEDIO

La atención fue muy buena. Nos atendieron 2 camareros llamados Estrella y Guillermo que nos hicieron sentir como en casa y nos hicieron recomendaciones excelentes, tanto en qué como en cuánto pedir.

El precio medio del restaurante ronda los 30-35 euros por persona. Cuentan también con un menú de medio día por 11,50€.

En resumen, si te gusta la comida mexicana, pero estás cansado de los típicos mexicanos, el Restaurante Chido es tu sitio:

• Mezclan comida típica mexicana con otros tipos de comida internacional.
• Sus ingredientes cuentan con una calidad muy buena.
• Es perfecto para ir con amigos o con tu pareja.
• El local te encantará, ya que el diseño es super moderno y acogedor.
• Tienen terraza semicerrada, perfecta para fumadores en invierno e ideal para todos en verano.
• Está en una zona con mucho ambiente y cuentan con gran variedad de cócteles, por lo que de ahí puedes irte a cualquier garito cercano a seguir la marcha.
• Tiene el metro cerca y es un sitio al que puedes ir con coche (aunque es zona de parquímetro).
• Si te da pereza desplazarte, puedes pedir que te lo lleven a casa (Take away), ya que trabajan con Deliveroo.

Os recomiendo, SIN DUDAR, que vayáis… ¡os aseguro que os va a gustar! Espero que al menos tanto como a mi ¡Viva México cabrones!

¡Hasta la próxima!

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¡Qué pasó wey!

Hoy os voy a hablar del Restaurante Mex&Co, un Restaurante Mexicano ubicado en una de las zonas más chic de Madrid, La Moraleja.

El Restaurante ya lleva bastante tiempo abierto, pero desde hace tres años, cambió de dueño. Actualmente, Jorge Vázquez, apasionado por el mundo de la restauración y la gastronomía, es el propietario del local. Nacho Oropeza, es el chef que mueve los hilos en la cocina. Ambos son los encargados de impulsar de nuevo el local y traer todo el sabor de México a las mesas de Madrid.

Mex&Co está ubicado entrando a la urbanización, en una zona con muchísimo ambiente y lleno de locales. Concretamente, está en la Plaza de la Fuente. Si vais en coche, contar con que quizás os sea un poco complicado aparcar y tengáis que dar varias vueltas o aparcar en un parking de pago .

En cuanto lleguéis, os llamará la atención todo el local. Tiene una gran cristalera que te permite ver todo el interior. Los colores y las luces te invitan totalmente a entrar y hay una gran terraza ubicada en el exterior.

El interior me encantó . No es la típica cantina que estamos acostumbrados a ver, si no que evoca a una de las antiguas salas de fiesta mexicanas, pero con un look totalmente moderno y renovado.

Hay alguna mesa alta al entrar. A la izquierda del local, están el resto de mesas, como en una pequeña altura. Hay una gran cantidad de mesas, tanto en el interior, como en la terraza.

Algo que me enamoró nada más entrar, fue la barra. Perfectamente decorada, con un montón de botellas de distintos tipos, destacando sobre todo las botellas vacías de Tequila 1800 en tonos azules.

Nada más sentarnos a la mesa, nos trajeron unos nachos o totopos totalmente caseros, con 3 salsitas que iban de menor a mayor picor. Solo me atreví a probar la que no picaba y la que picaba un poquito. Me gustaron, porque no eran los típicos “dips” que son como doritos, si no que eran totopos de maíz hechos por ellos .

De beber me pedí una de mis cervezas mexicanas favoritas: una Modelo Especial .

A continuación, nos trajeron para degustar, un chupito de Margarita .

En cuanto a la comida, nos dejamos guiar por Jorge (el dueño). Por lo que todo lo que pedimos, fue para compartir y así poder probar más cosas. Estuvimos en la mesa un total de 6 personas, por lo que imaginaos la cantidad de cositas que comimos .

Lo primero que llegó a la mesa fue el Guacamole de la Casa . Totalmente casero y servido en un peculiar recipiente. Se trataba de un “Molcajete“. ¿Qué es eso?, os preguntaréis. Resulta que es un mortero tradicional mexicano hecho en piedra volcánica.

Me encantó la presentación del plato. Tanto el recipiente como el que viniera acompañado de torreznos y queso me llamó mucho la atención.

Jorge nos comentó que en México es muy típico comer torreznos/cortezas con el guacamole y hasta ese momento, nunca lo había visto . De sabor estaba muy bien, ya que no tenía exceso de lima ni de cilantro, por lo que predominaba el sabor del aguacate . Te viene también acompañado de totopos.

Para comerlo tienes 2 versiones: una más pequeña por 9 euros y otra más grande por 15 euros.

Lo siguiente que nos trajeron fueron unas flautas. Que son unos tacos de tortilla de maíz frita y que están rellenos de pollo o de barbacoa de cordero, con nata agria, lechuga, salsa verde y queso fresco.

Las que nosotros probamos fueron las de barbacoa de cordero. Estaban muy sabrosas y crujientes.

En cada ración vienen 4 flautas y su precio es de 14 euros.

Junto a las flautas, nos trajeron también Queca de Pulpo. Eran como una especie de quesadillas hechas con tortilla de trigo y rellenas de queso, pulpo guisado con perejil, ajo, chile chipotle y vino blanco.

Me eché guacamole por encima y me alucinó la mezcla de sabores con el pulpo, el queso y demás .

Su precio es de 8 euros.

Tras estas delicias, llegó la hora de probar los tacos .

En la carta, podréis encontrar 6 variedades diferentes, de las cuales nosotros probamos 2:

• Los Baja California : hechos con langostinos rebozados, lechuga, cebolla morada, pico de gallo y mayonesa chipotle. Tienen un pequeño toque picante debido al tipo de mayonesa.

• Los De La Granja : que llevan pollo de corral guisado con huitlacoche (hongo de maíz), queso, jalapeños y mayonesa.

Ambos estaban buenísimos, pero los que más me gustaron de los dos fueron los De La Granja (aunque a primera vista me llamaron más la atención los otros ).

El precio de todos los tacos es de 5 euros.

Más tarde, nos trajeron Tlacoyo de Nopal con Hongos. Plato perfecto para vegetarianos, ya que solo lleva verduras. Es un guiso de huitlacoche y champiñones, con fritura de tortilla (maíz, cebolla…), sobre una base de nopal asado.

Estaba bastante bueno, pero fue el plato que menos me gustó si tuviera que decidirme. Su precio es de 12 euros.

Con todo esto, ya estábamos la mayoría bastante llenos, pero aún quedaban por llegar un par de cosas…

Chile relleno, que llevaba chile chilaca relleno de queso, acompañado de vacío de ternera y chorizo. Lo trajeron acompañado de tortitas de maíz.

Fue el plato que más me gustó. Para comerlo lo ideal era coger la tortilla y rellenarla con la carne, el chile con el queso y el chorizo y echar un poco de salsita .

Ya para terminar, nos trajeron el postre: un Brownie con mole, que es un brownie de chocolate con un toque picante, acompañado con una bola de helado de vainilla y nueces.

Yo pensaba que no me iba a gustar la mezcla de picante y chocolate, pero no fue así. El sabor del picante no se aprecia mucho. Sabe a chocolate y solo te queda un regustillo de picante al final.

Su precio es de 5,50 euros.

Para concluir. Si sois amantes de la comida mexicana, es uno de los restaurantes de Madrid que debéis visitar sin duda ya que:

• Toda la comida tiene mucha elaboración y se nota la calidad de los productos.
• La atención es espectacular. Los camareros son super amables y atentos.
• Vivirás una experiencia global: te trasladarás a México sin moverte de Madrid (música, local, comida, bebida, camareros mexicanos, etc.)
• No es excesivamente caro. Precio medio 30 euros por persona.

Espero que os animéis a ir. Y si vais, espero que me contéis qué tal vuestra experiencia .

Podéis reservar a través de El Tenedor. Os dejo el enlace aquí.

¡Hasta pronto guap@s!

RC > Madreatgirl (@madreatgirl)

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