Trocea la coliflor hasta que quede como granitos de arroz. Puedes hacerlo con un robot de cocina o con un cuchillo, aunque con el cuchillo te llevará un poco más de tiempo.

Una vez que tengas la coliflor triturada, métela en el microondas durante unos 8 min a máxima potencia.

Saca la coliflor del microondas y échala en un paño de cocina limpio. Da vueltas al paño y apriétalo hasta conseguir sacar todo el agua a la coliflor. Aunque es un poco tedioso, esto es muy importante, ya que si no sacas bien el agua, la masa se te quedará super blanda. Cuanto menos agua tenga la coliflor, más crujiente te quedará.

Una vez sacada el agua, mezcla la coliflor con los 2 huevos, la sal y el orégano hasta que consigas una masa.

En una bandeja o plato, extiende papel de horno ligeramente engrasado (nosotros le echamos un poquito de aceite), para que no se pegue la masa al papel.

Extiende la masa que has preparado sobre el papel y dale la forma de pizza, nosotros la hemos hecho rectangular y otra vez redonda, así que hazla a tu gusto

Precalienta el horno 15 min a 200 grados y después, mete la masa de la pizza y déjala 25 min a la misma temperatura.

Una vez pasado este tiempo, saca la masa del horno y añade los ingredientes que desees. Nosotros le echamos salsa de tomate natural, queso mozzarella, dados de pavo, trocitos de bacon y trocitos de chorizo. Otra vez, le echamos pimiento rojo, pimiento verde, cebolla morada y un poquito de salsa bbq y quedó tremenda también.

Una vez que hayas añadido todos los ingredientes que quieras, mételo todo de nuevo en el horno otros 5-10 min (hasta que veas que el queso está fundido y que está a tu gusto).

Sácalo del horno, sírvelo y disfruta.