MadreatGirl - Recetas con queso Food and Travel Mon, 25 Jan 2021 13:02:32 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://www.madreatgirl.com/wp-content/uploads/2018/09/cropped-heart-with-bite-32x32.png MadreatGirl - Recetas con queso 32 32 Tarta de queso cremosa https://www.madreatgirl.com/2019/08/tarta-de-queso-cremosa/ Thu, 08 Aug 2019 10:06:29 +0000 https://www.madreatgirl.com/?p=6950 Hola, hola! El otro día, nos dio por hacer nuestra primera tarta de queso. Ya os conté por Instagram que ...

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]]> Hola, hola!

El otro día, nos dio por hacer nuestra primera tarta de queso.

Ya os conté por Instagram que fue un auténtico éxito y much@s me habéis pedido que os de esta receta, así que vuestros deseos son órdenes… Aquí os dejo la receta de una tarta de queso cremosa al horno para unas 10-15 raciones 🍽.

Como siempre, te animo a hacerla, ya que es super fácil y sencilla. Sólo tendrás que tener 7 ingredientes, un horno, un molde para tartas de unos 22-28 cm y seguir los pasos que te cuento más abajo 👇🏻. Si no tienes molde de tartas, te dejo aquí el enlace de Amazon para que compres uno como el mío.

En 60 min aproximádamente, tendrás una tarta deliciosa, sin nada que envidiar a la de restaurantes 🔝 y todo sin salir de tu casita 🏠.

Comentarte algo super importante:  la cremosidad de la tarta depende del tiempo que la dejes reposar, sobretodo en la nevera. Para que te hagas una idea, nosotros la dejamos reposar a temperatura ambiente unas 2h y 30 min y después, la metimos a la nevera unas 6h. Las fotos que veréis, fue cuando la probamos. Después, la volvimos a meter en la nevera otras 8h (desde la hora de comer hasta que la catamos de nuevo para cenar) y cuajó mucho más (seguía muy cremosa, pero sin estar tan líquida).

Quizás el tiempo óptimo para que nos quedara como a nosotros nos gusta hubiera sido 8h-10h en la nevera. Tendremos que ir probando para perfeccionarla 😋

Después de varias tartas, para nosotros el tiempo perfecto es: Dejar reposar a temperatura ambiente 3h y después, dejarla en la nevera unas 12-13h.

Recordarte como siempre que, si quieres, puedes imprimirte y guardarte la receta para que la tengas siempre a mano. Si te animas a hacerla, mándame fotitos por Instagram. También, si te ha gustado o cambiarías o añadirías algún ingrediente, puedes hacérmelo saber aquí 💌

Yo creo que la próxima vez añadiré queso azul o queso de cabra para darle un punto más salado…a ver qué tal queda… 🤭

¡Gracias y a disfrutar! 🍰

Tarta de queso cremosa

  • Nivel: Fácil
  • Tiempo de preparación: 60 min

Ingredientes:

  • 300 gr de Galletas María
  • 200 gr de mantequilla
  • 800 ml de nata para cocinar
  • 800 gr de queso Philadelphia
  • 250 gr de queso fresco
  • 8 huevos tamaño M-L
  • 300 gr de azúcar

Pasos a seguir:

  1. En un vaso de batidora o similar, trituramos los 300 gr de Galletas María.

  2. Derretimos los 200 gr de mantequilla, los añadimos al vaso con las galletas totalmente trituradas y lo mezclamos.

  3. Colocamos la mezcla en la base del molde con una cuchara. Asegúrate de que todo quede bien cubierto y compacto, ya que será la base de la tarta. Añade más o menos base de galleta según tu gusto, a nosotros nos gusta la base gordita 😋.

  4. En un bol grande, añadimos los 8 huevos, los 800 ml de nata, los 300 gr de azúcar, los 800 gr de queso Philadelphia y los 250 gr de queso fresco. Los batimos hasta que no queden grumos. Si tienes Thermomix, te resultará más fácil 😉.

  5. Precalentamos el horno a 180º unos 10-15 minutos con calor arriba y abajo.

  6. Añadimos la tarta en el horno y la dejamos hornear durante 40 minutos. Te recomiendo ponerla en el medio o un pelín más abajo para que no os quede tan tostadita como a nosotros.

  7. Una vez pasen los 40 minutos, apagamos el horno y dejamos reposar la tarta unos 10 minutos con la puerta del horno entreabierta.

  8. Dejamos enfriar la tarta unas 2 horas y media a temperatura ambiente (no te preocupes si al salir está totalmente líquida, es normal).

  9. Después, la metemos en la nevera. Para que te quede tan cremosa como en las fotos, déjala en la nevera unas 6 horas. Nota: léete la parte de arriba del post para calcular tu tiempo óptimo de cremosidad 😉.

  10. Cuando vayas a comértela y ya haya reposado, pásale un cuchillo con punta redonda por los bordes para evitar que se pegue al molde.

  11. Cométela y sé feliz 😁.

Notas

He leído en algún sitio que es mejor poner papel de horno mojado en la base, para que así no se pegue y se pueda manejar mejor. Nosotros no lo pusimos y tampoco pasó nada, ya que pasándole el cuchillo no se estropeó.

Tarta de queso

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]]> Pan relleno de carne, queso y chorizo https://www.madreatgirl.com/2018/10/pan-relleno-carne-queso-chorizo/ Mon, 29 Oct 2018 16:59:47 +0000 http://www.madreatgirl.com/?p=6302 Pan relleno de carne, queso y chorizo. Volvemos a escribir una entrada para la sección de ‘Homemade‘ con una deliciosa ...

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]]> Pan relleno de carne, queso y chorizo.

Volvemos a escribir una entrada para la sección de ‘Homemade‘ con una deliciosa receta para preparar un Pan relleno para 2-3 personas 🍽.

Te invito a hacerlo en casa, es super fácil y sencillo. Sólo tendrás que tener 9 ingredientes, papel de aluminio, un horno y seguir los pasos que te cuento abajo 👇🏻.

En menos de 45 min, tendrás un plato increíblemente delicioso y todo sin moverte de casa 🏠. Te recomiendo comprar un pan de buena calidad, grandecito y que veas que se pueda rellenar sin problema. Nosotros este lo compramos en una panadería de nuestro barrio y siempre queda perfecto!

En cuanto a los ingredientes, rellénalo a tu gusto, nosotros hemos probado varios y, sin duda, este es el relleno que más nos gusta.

Recordarte como otras veces, que si quieres, puedes imprimirte y guardarte la receta para que la tengas siempre a mano. Si te animas a hacerlo y te gusta o cambiarías algún ingrediente, házmelo saber aquí o a través de Instagram 💌

Espero que os guste mucho la receta y que no dejéis ni una miguita… ¡Qué aproveche familia!

Pan relleno de carne, queso y chorizo (Para 2-3 personas)

  • Nivel: Fácil
  • Tiempo de preparación: 45 min

Ingredientes:

  • Un pan redondo
  • 400 gr. de carne picada (de pavo o de ternera)
  • Queso rallado (4 quesos)
  • 100 gr. de chorizo
  • Cebolla
  • Ajo (en polvo o normal)
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Pasos a seguir:

  1. Cortamos la parte de arriba del pan y quitamos la miga. Es importante, no quitar la miga de la tapa y dejar algo de miga en la base para absorba los jugos del relleno. (Ver foto 1)

  2. Cortamos en cuadraditos la cebolla y el chorizo, y picamos el ajo.

  3. Echamos en la sartén un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo. Hacer hasta que se quede un poco pochadita. Nosotros usamos 1 cebolla y 2 dientes de ajo, pero podéis añadir más o menos según vuestro gusto.

  4. Añadimos el chorizo y lo hacemos hasta que veamos que se quede un poco doradito y suelte su jugo en la cebolla. (Ver foto 2)

  5. Salpimentamos la carne picada y la echamos a la sartén, junto con el chorizo y la cebolla. Cocinar hasta que quede hecho (a tu gusto) el punto de la carne. (Ver foto 3)

  6. Echar toda la mezcla dentro del pan. (Ver foto 4)

  7. Echar queso rallado por encima. (Ver foto 5)

  8. Ponerle la tapa al pan y envolverlo con un par de capas de papel de aluminio. (Ver foto 6)

  9. Precalentar el horno a 180º y meter el pan envuelto. (Ver foto 7)

  10. Dejarlo hornear durante 20-25 min.

  11. Quitar el papel de aluminio y disfrutar (Ver foto 8 y 9).

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Pan relleno

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Pan relleno

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Pan relleno

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